Inovação e produtividade são alguns dos resultados que a filosofia Lean gera para o setor alimentício

Conheça os cases de sucesso que promovemos no segmento, levando aos nossos clientes mais eficiência operacional, redução de custos e otimização de processos em seus negócios.

Aumento na produção

Otimização de custos

Até 50% mais produtividade

Chocolates

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  • DESAFIOS
  • Margem dos produtos abaixo do esperado;
  • Muitas perdas por vencimento de produto;
  • Baixo nível de atendimento ao cliente;
  • Baixa produtividade.
  • PRINCIPAIS INICIATIVAS:
  • Implementação do fluxo contínuo na fabricação de barras e macarrons;
  • Redefinição dos níveis de estoques com o sistema puxado;
  • Novo modelo de programação visando aumento de mix de produtos;
  • Modificação do layout produtivo;
  • Criação de gestão por indicadores.
  • RESULTADOS:
  • Aumento de 10% na margem do produto;
  • Aumento de 400% no mix de produção;
  • Ganho de 50% na produtividade da fábrica;
  • Redução de estoques em 40%, com melhoria no nível de atendimento.
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Processamento de aves, suínos e bovinos

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  • DESAFIOS
  • Alto índice de perdas;
  • Custo de produção.
  • PRINCIPAIS INICIATIVAS:
  • Implementação de trabalho padronizado nas operações;
  • Setup rápido nos equipamentos e processo de limpeza;
  • Logística Lean de abastecimento interno para movimentação de produtos;
  • Construção de gestão por indicadores.
  • RESULTADOS:
  • Aumento de 40% na produção;
  • Redução de 50% do tempo de setup;
  • Otimização de 10% nos custos de produção.
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Processamento de alimentos

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  • DESAFIOS
  • Alto custo das operações;
  • Insatisfação dos clientes;
  • Perdas elevadas de alimentos;
  • Baixo índice NPS de atendimento e qualidade do alimento.
  • PRINCIPAIS INICIATIVAS:
  • Redesenho do processo de liberação de pedidos;
  • Celularização do processo de montagem;
  • Implementação da Tabela de Combinação do Trabalho Padronizado na produção de alimentos;
  • Revisão processo de compras e logística – Sistema puxado e Logística Lean;
  • Automação de processos.
  • RESULTADOS:
  • Ganho de eficiência em R$ 500 K;
  • Aumento de 30% na produtividade;
  • Aumento de 20% no NPS;
  • Atendimento de 98% nos pedidos.
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